Biblioteca

Patrimonio biológico, sistemas agroecológicos, gastronomía

Leonor Peña Chocarro, Investigadora Científica del IH, Javier Sanz Cañada, Científico Titular del IEGD, Pedro Tomé Martín, Científico Titular del ILC y Julián López Nogales, compañero de la BTNT (CCHS-CSIC) hablan de las especies desaparecidas de los campos del cultivo, de la necesidad del análisis del patrimonio natural y cultural para tener una visión integral del paisaje, del patrimonio cultural como una construcción social que utilizamos para legitimizar unos valores sociales, políticos y económicos y de la importancia de conservar la cultura gastronómica tan rica en nuestro país.

Piezas de la exposición

Biblioteca Tomás Navarro Tomás
Centro de Ciencias Humanas y Sociales - Consejo Superior de Investigaciones Científicas